ワインとチーズ、そしてクラッカー
- iamdiver02
- 2025年11月21日
- 読了時間: 2分
最近、FBの友人のチーズとワインの投稿を見て、いろいろなメモリーが蘇ってきた。
オーストラリアで結婚したが、相手はパーティー好き。家でパーティをするときは、最初は何を作ってよいのかわからず、作りすぎて、余ったものは食べきれずに捨てる。。食べてもらえないものもあった。何を作ったらいいんだろう。どうしたら、いいんだろうと。。そんな不安な期間が続いた。そのうちだんだん見えてきた。
パーティをすれば、パーティに呼ばれることもある。呼んだり、呼ばれたりするうちにどのように何をしたらよいか学んだ。
無理をすることはない。要は食事ではなくみんなでワイワイするのが中心だ。簡単なサラダなどとバーベキューでお肉でも焼けばそれでいい。バーベキューは男性の仕事だ。
そんな中で食事の前、また食事のない集まりの時に必ずあるのはチーズとクラッカー（ビスケットと呼ぶこともある）だ。フランスパンも良い。ワインにも相性がいい。他のアルコール類にもいい。ソフトドリンクにもぴったり。日本にいるとき（ずーと昔のことだから、今ではおいしいチーズがあるようだが）チーズはプロセスチーズばかりで、石鹸を食べているような気がして食べられなかった。初めてここにきてチーズを口にしたとき。。美味しい！と思った。たくさん並ぶチーズの中からどれを選ぼうか迷ってしまうほどたくさんのチーズの種類がある。
チーズの横にストロベリーとかの果物を添えるのも見栄えが良い。オリーブとかハムなどもぴったり収まる。ちょっとしたパセリやらミントを添えると色のコーディネーションが良くなる。あとは、美しくおいしく見えるように並べれば良い。並べるプレートはボードなどでも良いし、特別なものでなくていい、。。。あとは素敵に見えるように工夫する。。それはコーディネイトする人にかかっている。
そしてもう一つ欠かせないのはチップスとディップだ。チップスをディップにつけて食べる。あまり健康的でないが、これもかなり受ける。カロリーを気にする人には野菜のスティックなどもいい。
これだと一人だけ台所に縛られなくても簡単にできるし、みんなでワイワイしながら話が弾む。
このようなスナックは、会社での誕生日会、退職祝い、お別れ会など、みんな趣向をこらして、持ち寄る、好きな時に立って、食べて。。と。ランチを食べなくてもお腹いっぱいだ。
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